A Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio, está apoiando os caprinocultores gaúchos que buscam, em conjunto com uma empresa carioca, parceria para a instalação de uma indústria para beneficiar a produção de leite de cabra local, hoje processada em grande parte no Rio de Janeiro.

Atualmente o estado produz cerca de 40.000 litros/mês e a instalação de uma beneficiadora, além de agregar valor ao produto, diminui o custo que o produtor tem com o transporte do leite, que atualmente é beneficiado fora do estado.

Neste sentido, a Secretaria da Agricultura, através da Câmara Setorial do Leite, reuniu-se com Paulo Cordeiro, proprietário da empresa Caprilat, situada em Nova Friburgo, no estado do Rio de Janeiro, e com produtores de leite de cabra, fornecedores da Caprilat, para debater a respeito da viabilidade de ser instalada uma empresa no estado, que faça o beneficiamento do leite. De acordo com Cordeiro, mercado de leite de cabras está em expansão, “produzindo com qualidade, o mercado é grande, inclusive para exportação”, concluiu.