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Pró-Oliva

olivas em uma oliveira
Oliveiras - Foto: Fernando Dias/Seapi

Com o objetivo de fomentar, apoiar os produtores e consolidar a olivicultura, a Secretaria da Agricultura, através da Câmara Setorial das Oliveiras reuniu subsídios junto aos integrantes da Cadeia Produtiva em encontros realizados entre março e maio de 2015 para, em julho do mesmo ano, lançar, no Palácio Piratini, o Programa Estadual de Desenvolvimento da Olivicultura.


As ações previstas estão baseadas nos seguintes subprogramas:

  1. Defesa sanitária e produção de mudas de qualidade
  2. Aumento da produção e produtividade dos olivais – assistência
    técnica e pesquisa
  3. Industrialização de azeites e conservas
  4. Crédito – linhas de financiamentos

Folder do Programa Estadual de Olivicultura

Pró-Oliva no Canal Rural: Produtores do RS investem em oliveiras e na produção de azeite de qualidade 

Historicamente o cultivo de oliveiras havia sido proibido no Brasil pela Coroa portuguesa para não haver concorrência com os azeites de Portugal.

No Rio Grande do Sul a oliveira foi introduzida por açorianos, conforme cita Edy Fernandes, em sua publicação “A Oliveira e sua cultura no Rio Grande do Sul (1959). O mesmo autor descreve que, em 1820, Auguste de Saint Hilaire, ao visitar o RS, registrou em seu livro “Viagem ao Rio Grande do Sul” a presença de vários pés de oliveira em Viamão” e escrevia “comi azeitonas saborosas que, contudo, ainda são objeto de curiosidade mas quando a população aumentar e as terras forem divididas poderá tornar-se, para esta região, uma fonte de riqueza”. Posteriormente imigrantes italianos, portugueses e espanhóis também trouxeram mudas.

Com caráter oficial, a primeira providência teria sido, em 1939, por meio da Secretaria  Estadual de Agricultura, com a importação de pequenas coleções da Argentina para estudos nas estações Domingos Petrolini, Caxias do Sul e em Garibaldi.

Em 1947, o Governo do Estado do Rio Grande do Sul publicou a Lei nº 59, projeto do então Deputado Estadual Celeste Gobato que, entre outras providências, criava a Comissão de Estudo e Fomento do Cultivo da Oliveira e Industrialização e oferecia incentivos fiscais e distribuição de prêmios, “a razão de CR 500,00 por hectare para cada plantador que tivesse contribuído para o plantio dos primeiros 1.000 hectares no RS”. No ano seguinte, em 3 de julho de 1948, foi criado o Serviço Oleícola, na Secretaria da Agricultura.

Antes desta data, Celeste Gobatto relatava, em seu Livro “A cultura da Oliveira e a industrialização das azeitona”, de 1945, existir o plantio de oliveiras em diversas cidades do estado entre 1938 e 1939, como por exemplo, Rio Grande, Pelotas, Santa Rosa, Marau, Taquara e São Lourenço.

Nesta época surgiram várias publicações de agrônomos da Secretaria da Agricultura:

  • Instruções para o Cultivo da Oliveira. Ruy G. Fernandes.1949.
  • A enxertia da oliveira sobre Ligustrum ovalifolium. Edy Fernandes.1958.
  • A Oliveira e sua cultura no Rio Grande do Sul. Edy Fernandes.1959
  • Preparo de Azeitonas em Conserva.
  • Custo de implantação de um olival no Rio Grande do Sul.
  • Fruticultura Gaúcha: Pêssego, Oliveira e Uva. 1959.

Com este trabalho de fomento e produção de mudas, realizado pelo Serviço Oleícola, nas décadas de 1950 e 1960, chegaram a ser distribuídas 300 mil mudas em várias regiões do Estado. Pimentel Gomes, em seu livro “A Olivicultura no Brasil” citava os municípios de Uruguaiana, Pelotas, Arroio Grande e às margens do rio Jacuí (Pantano Grande), como possuidores de grandes áreas de oliveiras. Não obstante poucos olivais persistiram e pouco sobrou daquela época. 

Em 2002, a olivicultura voltou a ser discutida no 4º Fórum de Fruticultura da Metade Sul, em Santana do Livramento com uma palestra de um técnico do viveiro Agromillora. Pouco depois um grupo de produtores de Caçapava do Sul, incentivados pelo Sr. Guajará de Oliveira, procurou o Governo do Estado solicitando apoio para implantar olivais. Em 2005, foram liberados R$ 300.000,00, pela Secretaria da Agricultura, via recursos do Feaper, e que foram utilizados para a aquisição de mudas fornecidas por um viveiro espanhol, iniciando plantios, nesta nova fase da olivicultura gaúcha. Na época não havia praticamente nada de pesquisa atualizada no Brasil e as recomendações do pacote tecnológico espanhol apresentaram alguns inconvenientes devido às diferenças de clima e solo para as condições mediterrâneas.

A partir daí, a Emater e a Embrapa começaram a capacitar extensionistas e pesquisadores, ao mesmo tempo em que produtores de outros municípios começaram a plantar oliveiras.

Devido às dúvidas na produção, e atendendo pedido dos produtores de Caçapava do Sul, a Secretaria da Agricultura, criou em 2008, o “Grupo Técnico – Pesquisa e Extensão em Olivicultura” composto por pesquisadores e extensionistas para elaborar, avaliar e sugerir orientações aos produtores. As primeiras recomendações técnicas foram divulgadas, em reunião com produtores, em Caçapava do Sul, em agosto de 2009.

A partir de 2010, começaram resultados de colheitas em alguns pomares o que foi trazendo mais incentivos e novos plantios.

Em 2012 foi realizada a 1ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva e criada a Câmara Setorial da Olivicultura.

Tendo em vista o grande interesse e expansão realizada por parte de produtores, especialmente na Metade Sul, em 2015, o Governo do Estado lançou o Programa Pró-Oliva. Entre os objetivos do programa estão apoiar os produtores no desenvolvimento, na consolidação e na organização da olivicultura no RS.

Em 2017 com apoio dos integrantes da Câmara Setorial das Oliveiras foi criado o IBRAOLIVA – Instituto Brasileiro da Olivicultura, instituição fundamental para a organização dos produtores.

Em abril de 2019, os produtores de azeite associados ao IBRAOLIVA e em parceria com a Secretaria Estadual da Agricultura promovem a Feira do Azeite Gaúcho que, desde então se realiza mensalmente no pátio da SEAPDR, no bairro Menino Deus, em Porto Alegre.

Em 2019, através da Lei 15.309, foi instituída a Rota das Oliveiras com a finalidade de incentivar o olivoturismo no RS.

Em 2020, o  Laboratório de Análises de Azeites, da Embrapa Clima Temperado foi credenciado para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, atendendo pleito dos produtores do estado.

O Encontro Estadual de Olivicultura, evento promovido pelo Pró-Oliva/SEAPDR, Embrapa, Emater e as universidades Unipampa, Ufpel, Ufrgs e UFSM, visando intercambio e divulgação de conhecimentos técnicos para olivicultura tem sido realizado desde 2015. A 4ª edição ocorreu em novembro de 2020, com a participação de pesquisadores e assistentes técnicos do RS e do Instituto Nacional de Investigações Agrárias e da Faculdade de Agronomia do Uruguai, da EPAMIG – Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais e da Universidade de Córdoba/Espanha.

É justo ressaltar e homenagear o trabalho dos produtores e técnicos, pioneiros, cujas experiências foram fundamentais e muitos dos quais diante dos percalços, não tiveram condições de seguir na atividade.

Área plantada e colhida 2020/2021

A olivicultura continua em expansão no Rio Grande do Sul, embora em ritmo menor que em anos anteriores.  A área plantada até o final de 2020 estava próxima a 6.200 hectares, dos quais, calcula-se que, somente, 35% tinham chegado aos quatro anos, ou seja, em idade produtiva. Está prevista, para a safra 21/22, uma ação em conjunto da SEAPDR, da EMATER/RS e do IBRAOLIVA, para atualizar os dados de área de oliveiras, municípios e número de produtores.

Indústrias e Produção de Azeite 2021

A estimativa da safra 20/21 é que a produção de azeite tenha alcançado 202 mil litros, volume que pode ser considerado bom, diante de problemas climáticos como o inverno irregular que causou antecipação de floradas, o que, associado ao excesso de chuvas, em setembro, e geadas tardias, afetaram algumas regiões do estado.

Foram quinze indústrias em onze municípios que processaram azeites no RS nesta safra.

O número de produtores que possuem marcas próprias de azeites continua crescendo, chegando a 46 em 2021.

A qualidade do azeite extra virgem produzido no RS e no Brasil foi novamente confirmado, em dezenas de premiações obtidas em concursos internacionais.

Até maio de 2021, azeites gaúchos haviam conquistado medalhas de ouro, prata e platinum nos seguintes concursos:

  • Itália - EVO IOOC Italy International Olive Oil Contest
  • Nova York - NYIOOC World Olive Oil Competition 2021.
  • Grécia – Athena IOOC International Olive Oil Competition
  • Inglaterra – London International Olive Oil Competitions
  • Japão - OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Competition

Olivoturismo é a área do turismo que se dedica a mostrar aos visitantes como é feito o cultivo das oliveiras, a produção das azeitonas, a elaboração e degustação dos azeites extra-virgens.

Com a evolução da produção de azeite o Rio Grande do Sul tem grandes atrações para os turistas que buscam experiências inéditas em suas viagens.

Renato Fernandes, presidente do Ibraoliva destaca que “o turismo neste segmento está crescendo e considero a olivicultura a nova fronteira do turismo”.

A “Rota das Oliveiras” instituída por Lei Estadual, em 2019, incluiu os municípios de Bagé, Barra do Ribeiro, Cachoeira do Sul, Caçapava do Sul, Camaquã, Candiota, Canguçu, Dom Feliciano, Dom Pedrito, Encruzilhada do Sul, Formigueiro, Hulha Negra, Pantano Grande, Pinheiro Machado, Piratini, Restinga Seca, Rosário do Sul, Santa Margarida do Sul, Santana do Livramento, São Gabriel, São João do Polesine, São Sepé, Sentinela do Sul e Vila Nova do Sul.

Numa segunda etapa devem constar: Arroio dos Ratos, Bom Jesus, Chuvisca, Glorinha, Gramado, Ibirama, Mariana Pimentel, Pedras Altas, Restinga Seca, São Francisco de Paula, Sertão Santana, Triunfo, Vacaria, Vale Verde e Viamão.

Mais de 40 marcas de azeite já são comercializadas por produtores gaúchos e muitos locais estão abertos à visitação no Rio Grande do Sul como a listagem a seguir.

OLIVAL/AZEITE

MUNICÍPIO

INFORMAÇÕES

 BATALHA

 PINHEIRO MACHADO

 (53) 3302-5111

 CAPOLIVO

 CANGUÇU

 (51) 98017-4760

 CASA ALBORNOZ

 SANTANA DO LIVRAMENTO

 (55) 99617-3892

 CASA GABRIEL RODRIGUES

 SÃO GABRIEL

 (51) 99949-1130

 DON JOSÉ

 CAÇAPAVA DO SUL

 (55) 99613-4980

 ESTÂNCIA DAS OLIVEIRAS

 VIAMÃO

 (51) 98179-2503

 FAZENDA SERRA DOS TAPES 

 CANGUÇU

 (53) 99931 5069 

 MILONGA

 TRIUNFO

 (51) 99279-6027

 OLIVAE AGROINDUSTRIAL

 PIRATINI

 (51) 99917-4944

 OLIVAL VILA DO SEGREDO

 CAÇAPAVA DO SUL

 (51) 99877-9865

 OLIVAS DE GRAMADO

 GRAMADO

 (54) 99610-7626

 OLIVAS DO SUL

 CACHOEIRA DO SUL

 (51) 99913-0814

 OLIVOPAMPA

 SANTANA DO LIVRAMENTO

 (55) 99658-0868

 PROSPERATO

 CAÇAPAVA DO SUL

 (51) 99988-1170

 QUINTA DAS FLORES

 BARRA DO RIBEIRO

 (51) 99775-5010

 RECANTO MAESTRO

 RESTINGA SECA

 (55) 3302-4474

 VERDE LOURO

 CANGUÇU

 (51) 99621-1559

 

Aberturas da Colheita da Oliva. Decreto 48.988; Lei 14.715. 

Ano

Município

Propriedade

2012

Cachoeira do Sul

Olivas do Sul

2013

Caçapava do Sul

Prosperato

2014

Pinheiro Machado

Batalha

2015

Santana do Livramento

Ouro de Santana

2016

Barra do Ribeiro

Prosperato

2017

São Sepé

Prosperato

2018

Encruzilhada do Sul

Quinta Santha Júlia

2019

Formigueiro

Olivais da Fonte

2020

Caçapava do Sul

Don José

ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

DECRETO Nº 53.275, DE 27 DE OUTUBRO DE 2016. (publicado no DOE n.º 206, de 28 de outubro de 2016)

Modifica o Regulamento do Imposto sobre ... (RICMS).

O GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, no uso da atribuição que lhe confere o art. 82, V, da Constituição do Estado, D E C R E T A: Art. 1 ...."CLXXVII - a partir de 1º de dezembro de 2016, aos estabelecimentos fabricantes, nas saídas internas de azeite de oliva fabricado com azeitonas produzidas no país, em valor que resulte em carga tributária na operação equivalente a 7% (sete por cento).
 Decreto 53.275 (.pdf 12,46 KBytes)

2. Subprograma de Aumento da Produção e Produtividade dos Olivais - Assistência Técnica e Pesquisa

 As palestras do Encontro Estadual de Olivicultura foram realizadas no dia 25 de novembro de 2015 na sede da Urcamp em Bagé.

                 A Abertura do evento contou com a presença do Secretário de Agricultura Ernani Polo, do Presidente da Emater  Clair Khun, do Prefeito de Bagé Dudu Colombo e outras autoridades.
                   No dias 26 de  novembro foi proporcionada a Visita Técnica ao olival da Fazenda Guarda Velha/Azeites Batalha em Pinheiro Machado.
                   No total foram mais de 400 participantes de 58 municípios gaúchos, além de visitantes de Santa Catarina, São Paulo, Argentina e Uruguai.
                 Os promotores do Encontro foram  SEAPI, EMATER/RS, EMBRAPA/CPACT, MAPA e Prefeitura Municipal de Bagé que contaram com o patrocínio do Badesul e apoio do SENAR, SDR, FEPAGRO, SEBRAE, Comitê de Fruticultura da Metade Sul; URCAMP UNIPAMPA.

                 Nossos agradecimentos aos palestrantes que disponibilizaram suas apresentações.

 Comportamiento Cultivares Uruguay - Paula Conde

 Olivicultura en Uruguay - Paula Conde

 Olivicultura no RS - Tailor Garcia

 Alternancia Y Su Manejo En El Olivar - Mercedes Arias

 Resultados De Pesquisas Com Oliveiras  - Enilton Coutinho

 Programa Estadual de Olivicultura - Paulo Lipp João 

  

Palestras do Encontro Estadual de Olivicultura foram realizadas nos dias 28 e 29 de novembro de 2018, na sede da Embrapa em Pelotas. 

O evento foi uma promoção do Pró-Oliva/SEAPDR, Emater/RS, Ibraoliva e Embrapa. 

Produtor/Marca

Município

 Adriana M. Coimbra

 Rosário do Sul

 Alma do Segredo

 Caçapava do Sul

 Alto dos Olivos

 Sentinela do Sul

 Azeite Puro

 Encruzilhada do Sul

 Batalha

 Pinheiro Machado

 Bosque Olivos

 Cachoeira do Sul

 Capela de Santana

 Sentinela do Sul

 Capolivo

 Canguçu

 Casa Albornoz

 Santana do Livramento

 Casa Alfaro

 Candelária

 Casa Gabriel Rodrigues

 São Gabriel

 Casa Marchio

 Encruzilhada do Sul

 Cerro dos Olivais

 Caçapava do Sul

 Costa Doce

 Dom Feliciano

 Costi Olivos

 Caçapava do Sul

 Dom Feliciano

 Pelotas

 Dom José

 Caçapava do Sul

 Don Marco

 Encruzilhada do Sul

 Dona Esmeralda

 São Sepé

 Fazenda Estanzuela

 Pedras Altas

 Gaita

 São Francisco de Paula

 Galvão Bueno

 Candiota

 Kór

 Glorinha

 Lagar H

 Cachoeira do Sul

 La Favola

 Arroio dos Ratos

 La Pataca

 São Francisco de Paula

 Maragato

 Camaquã

 Milonga

 Triunfo

 Nina

 Rosário do Sul

 Olivae

 Piratini

 Olivais da Fonte

 Formigueiro

 Olivais de Gramado

 Gramado

 Olivas da Lua

 Encruzilhada do Sul

 Olivas do Seival

 Candiota

 Olivas do Sul

 Cachoeira do Sul

 Olivo Brasil

 Dom Pedrito

 OlivoPampa

 Santana do Livramento

 Paralelo 31

 Santana do Livramento

 Pecora Nero

 Canguçu

 Prosperato

 Caçapava do Sul

 Quinta da Estancia

 Viamão

 Quinta Santha Júlia

 Encruzilhada do Sul

 RAR Randon

 Vacaria

 Recanto Maestro

 Restinga Seca

 Sábia

 Encruzilhada do Sul

 São Pedro

 Caçapava do Sul

 Terrapampa

 Bagé

 Verde Louro

 Canguçu

 Vila Do Segredo

 Caçapava do Sul

O primeiro Salão do Azeite foi realizado durante a feira Envase | Brasil Alimenta, de 26 a 29 de abril de 2016,  no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. No estande da SEAPDR, expositores de 12 marcas tiveram  a oportunidade de apresentar seus produtos ao público desta feira especializada em alimentos e bebidas.

A partir de então já foram realizadas dezenas de edições do Salão do Azeite Gaúcho em feiras tanto na capital como em cidades do interior.

Salão do azeite
Salão do azeite

  1. Laboratório de Análises de Azeites da Embrapa Clima Temperado.

A Portaria nº 95, de 29/4/2020, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), publicada no Diário Oficial da União, em 4 de maio de 2020, torna oficial o credenciamento do Laboratório de Análises de Azeites da Embrapa.

  • Endereço: Rodovia BR-392, Km 78, 9º Distrito, Monte Bonito Caixa Postal 403, CEP: 96010-971, Pelotas, RS.
  • Fone: (53) 3275-8100

 

  1. Laboratório de Análise de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria -UFSM  vinculado ao Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
  • Informações quanto ao preço dos serviços, entre outras, podem ser obtidas pelos telefones (55) 3220-8254, (55) 3220-8353 e (55) 3220-8364. Produtores de azeite de oliva e outros interessados no assunto também podem esclarecer suas dúvidas pelo e-mail dtcalimentos@gmail.com e no endereço coral.ufsm.br/dtca/index.php/analises.

 

  1. Laboratório de Desenvolvimento e Tecnologia Aplicado aos Olivais da Região da Campanha da Universidade Federal do Pampa – Unipampa.
  • Bagé. Telefone Unipampa: (53) 3240-3600

Bancos que firmaram Termos de Cooperação com a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural visando desenvolver a Olivicultura:

·         BADESUL
·         BANCO DO BRASIL
·         BANRISUL
·         BRDE
·         SICREDI

Abertura da colheita 2019 - https://estado.rs.gov.br/producao-de-azeite-extravirgem-deve-ser-a-maior-do-rs-em-2019

FEIRA DO AZEITE

Diversas marcas de azeite de oliva extravirgem produzidas no Rio Grande do Sul  são as estrelas da Feira do Azeite, que ocorre no primeiro sábado de cada mês, durante 2019, no pátio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr). O evento é uma promoção conjunta do Estado com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Os visitantes podem degustar e adquirir os produtos expostos.

Feira do azeite
Feira do azeite - Foto: Fernando Dias/Seapdr

EXPOINTER 2019

A Secretaria da Agricultura, através do Programa Pró-Oliva e do Parque de Exposições Assis Brasil, viabilizaram parceria para que o IBRAOLIVA  apresentasse num estande no Pavilhão Internacional da Expointer uma mostra e venda de azeites nacionais.

Azeite Expointer
Azeite Expointer

Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural
Av. Getúlio Vargas 1384. Bairro Menino Deus, CEP 90.150.004 -Porto Alegre-RS.
Câmara Setorial das Oliveiras
Email: pro-oliva@agricultura.rs.gov.br
Fone: 51 3288-6364
Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural