Historicamente o cultivo de oliveiras havia sido proibido no Brasil pela Coroa
portuguesa para não haver concorrência com os azeites de Portugal.

No Rio Grande do Sul a oliveira foi introduzida por açorianos, conforme cita Edy Fernandes, em sua publicação “A Oliveira e sua cultura no Rio Grande do Sul (1959). O mesmo autor descreve que, em 1820, Auguste de Saint Hilaire, ao visitar o RS, registrou em seu livro “Viagem ao Rio Grande do Sul” a presença de vários pés de oliveira em Viamão” e escrevia “comi azeitonas saborosas que, contudo, ainda são objeto de curiosidade mas quando a população aumentar e as terras forem divididas poderá tornar-se, para esta região, uma fonte de riqueza”. Posteriormente imigrantes italianos, portugueses e espanhóis também trouxeram mudas.

Com caráter oficial, a primeira providência teria sido, em 1939, por meio da Secretaria  Estadual de Agricultura, com a importação de pequenas coleções da Argentina para estudos nas estações Domingos Petrolini, Caxias do Sul e em Garibaldi.

Em 1947, o Governo do Estado do Rio Grande do Sul publicou a Lei nº 59, projeto do então Deputado Estadual Celeste Gobato que, entre outras providências, criava a Comissão de Estudo e Fomento do Cultivo da Oliveira e Industrialização e oferecia incentivos fiscais e distribuição de prêmios, “a razão de CR 500,00 por hectare para cada plantador que tivesse contribuído para o plantio dos primeiros 1.000 hectares no RS”. No ano seguinte, em 3 de julho de 1948, foi criado o Serviço Oleícola, na Secretaria da Agricultura.

Antes desta data, Celeste Gobatto relatava, em seu Livro “A cultura da Oliveira e a industrialização das azeitona”, de 1945, existir o plantio de oliveiras em diversas cidades do estado entre 1938 e 1939, como por exemplo, Rio Grande, Pelotas, Santa Rosa, Marau, Taquara e São Lourenço.

Nesta época surgiram várias publicações de agrônomos da Secretaria da Agricultura:

• Instruções para o Cultivo da Oliveira. Ruy G. Fernandes.1949.
• A enxertia da oliveira sobre Ligustrum ovalifolium. Edy Fernandes.1958.
• A Oliveira e sua cultura no Rio Grande do Sul. Edy Fernandes.1959
• Preparo de Azeitonas em Conserva.
• Custo de implantação de um olival no Rio Grande do Sul.
• Fruticultura Gaúcha: Pêssego, Oliveira e Uva. 1959.

Com este trabalho de fomento e produção de mudas, realizado pelo Serviço Oleícola, nas décadas de 1950 e 1960, chegaram a ser distribuídas 300 mil mudas em várias regiões do Estado. Pimentel Gomes, em seu livro “A Olivicultura no Brasil” citava os municípios de Uruguaiana, Pelotas, Arroio Grande e às margens do rio Jacuí (Pantano Grande), como possuidores de grandes áreas de oliveiras. Não obstante poucos olivais persistiram e pouco sobrou daquela época.

Em 2002, a olivicultura voltou a ser discutida no 4º Fórum de Fruticultura da Metade Sul, em Santana do Livramento com uma palestra de um técnico do viveiro Agromillora. Pouco depois um grupo de produtores de Caçapava do Sul, incentivados pelo Sr. Guajará de Oliveira, procurou o Governo do Estado solicitando apoio para implantar olivais. Em 2005, foram liberados R$ 300.000,00, pela Secretaria da Agricultura, via recursos do Feaper, e que foram utilizados para a aquisição de mudas fornecidas por um viveiro espanhol, iniciando plantios, nesta nova fase da olivicultura gaúcha. Na época não havia praticamente nada de pesquisa atualizada no Brasil e as recomendações do pacote tecnológico espanhol apresentaram alguns inconvenientes devido às diferenças de clima e solo para as condições mediterrâneas.

A partir daí, a Emater e a Embrapa começaram a capacitar extensionistas e pesquisadores, ao mesmo tempo que produtores de outros municípios começaram a plantar oliveiras.

Devido às dúvidas na produção, e atendendo pedido dos produtores de Caçapava do Sul, a Secretaria da Agricultura, criou em 2008, o “Grupo Técnico – Pesquisa e Extensão em Olivicultura” composto por pesquisadores e extensionistas para elaborar avaliar e sugerir recomendações aos produtores.

A partir de 2010, começaram os resultados positivos em vários pomares o que foi trazendo mais incentivo e novos plantios.

Em 2012 foi realizada a 1ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva e criada a Câmara Setorial da Olivicultura.

É justo ressaltar e homenagear o trabalho dos produtores e técnicos, pioneiros, cujas experiências foram fundamentais e muitos dos quais diante dos percalços, não tiveram condições de seguir na atividade.

Após um ano com condições climáticas favoráveis, na campanha 2018/2019, quando o volume de azeite extra virgem, fabricado no RS, ficou próximo a 200 mil litros, a safra 2019/2020 foi marcada por condições climáticas adversas, causando uma grande diminuição na produção, estimada em 48.000 litros de azeite.

Fatores como: poucas horas frio até o final do mês de junho; ondas de calor durante o inverno; antecipação de brotações e os grandes volumes e números de dias de chuvas em outubro, durante a floração, foram determinantes para esta redução na produção.

Em termos de qualidade, entretanto, o azeite gaúcho teve, mais uma vez, uma safra excelente, com várias marcas conquistando prêmios em concursos internacionais.

Um novo lagar, desta vez em Encruzilhada do Sul, iniciou suas atividades, totalizando 12 unidades ativas no estado.

Aberturas da Colheita da Oliva. Decreto 48.988; Lei 14.715. 

Ano	Município	Propriedade
2012	Cachoeira do Sul	Olivas do Sul
2013	Caçapava do Sul	Prosperato
2014	Pinheiro Machado	Batalha
2015	Santana do Livramento	Ouro de Santana
2016	Barra do Ribeiro	Prosperato
2017	São Sepé	Prosperato
2018	Encruzilhada do Sul	Quinta Santha Júlia
2019	Formigueiro	Olivais da Fonte
2020	Caçapava do Sul	Don José

ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

DECRETO Nº 53.275, DE 27 DE OUTUBRO DE 2016. (publicado no DOE n.º 206, de 28 de outubro de 2016)

Modifica o Regulamento do Imposto sobre ... (RICMS).

O GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, no uso da atribuição que lhe confere o art. 82, V, da Constituição do Estado, D E C R E T A: Art. 1 ...."CLXXVII - a partir de 1º de dezembro de 2016, aos estabelecimentos fabricantes, nas saídas internas de azeite de oliva fabricado com azeitonas produzidas no país, em valor que resulte em carga tributária na operação equivalente a 7% (sete por cento).
 Decreto 53.275 (.pdf 12,46 KBytes)

Termo de Adesão de Viveiristas (.pdf 148,13 KBytes)

Cadastro de Viveiristas (.pdf 23,16 KBytes)

Palestra “Análises fitossanitários em viveiros: Subsídios para um programa de certificação de mudas de oliveira”  - virologista Dr. Edson Bertolini - UFRGS 

Palestras do Encontro Estadual de Olivicultura - Bagé - 25.11.2015

Palestras e Atividades visando o Aumento da Produção e Produtividade

 Propostas de Pesquisas elaboradas pelos pesquisadores da FEPAGRO e apresentadas na Câmara Setorial das Oliveiras (.pdf 3,47 MBytes)

Biologia de Palpita forficifera em hospedeiros naturais (.pdf 329,11 KBytes)

Recomendações 2018 GRUPO TÉCNICO OLIVICULTURA (.pdf 2,62 MBytes)

Informações Técnicas sobre a Lagarta da Oliveira 2018 (.pdf 216,99 KBytes)

RECOMENDAÇÕES DO GRUPO TÉCNICO DA OLIVICULTURA PARA CALAGEM E ADUBAÇÃO 2017 (.pdf 234,34 KBytes)

RECOMENDAÇÕES DO GRUPO TÉCNICO DA OLIVICULTURA PARA CONTROLE DA ANTRACNOSE 2017 (.pdf 119,08 KBytes) 

 As palestras do Encontro Estadual de Olivicultura foram realizadas no dia 25 de novembro de 2015 na sede da Urcamp em Bagé.

                 A Abertura do evento contou com a presença do Secretário de Agricultura Ernani Polo, do Presidente da Emater  Clair Khun, do Prefeito de Bagé Dudu Colombo e outras autoridades.
                   No dias 26 de  novembro foi proporcionada a Visita Técnica ao olival da Fazenda Guarda Velha/Azeites Batalha em Pinheiro Machado.
                   No total foram mais de 400 participantes de 58 municípios gaúchos, além de visitantes de Santa Catarina, São Paulo, Argentina e Uruguai.
                 Os promotores do Encontro foram  SEAPI, EMATER/RS, EMBRAPA/CPACT, MAPA e Prefeitura Municipal de Bagé que contaram com o patrocínio do Badesul e apoio do SENAR, SDR, FEPAGRO, SEBRAE, Comitê de Fruticultura da Metade Sul; URCAMP UNIPAMPA.

                 Nossos agradecimentos aos palestrantes que disponibilizaram suas apresentações.

 Comportamiento Cultivares Uruguay - Paula Conde

 Olivicultura en Uruguay - Paula Conde

 Olivicultura no RS - Tailor Garcia

 Alternancia Y Su Manejo En El Olivar - Mercedes Arias

 Resultados De Pesquisas Com Oliveiras  - Enilton Coutinho

 Programa Estadual de Olivicultura - Paulo Lipp João 

Dissertação - O Desenvolvimento da Olivicultura no RS (.pdf 1,20 MBytes)

Palestras do Encontro Estadual de Olivicultura foram realizadas nos dias 28 e 29 de novembro de 2018, na sede da Embrapa em Pelotas. 

O evento foi uma promoção do Pró-Oliva/SEAPDR, Emater/RS, Ibraoliva e Embrapa. 

Marcas Gaúchas/Municípios

Alma do Segredo	Caçapava do Sul
Alto dos Olivos	Barra do Ribeiro
Batalha	Pinheiro Machado
Bosque Olivos	Cachoeira do Sul
Bueno	Candiota
Capela de Santana	Sentinela do Sul
Capolivo	Canguçu
Casa Albornoz	S. do Livramento
Casa Alfaro	Candelária
Casa Gabriel Rodrigues	São Gabriel
Cerro dos Olivais	Caçapava do Sul
Coimbra Martins Costa	Rosário do Sul
Costa Doce	Dom Feliciano
Costi Olivos	Caçapava do Sul
Dom José	Caçapava do Sul
Dona Esmeralda	São Sepé
Kór	Glorinha
La Pataca	São F. de Paula
Milonga	Triunfo
Nina	Rosário do Sul
Olivae	Piratini
Olivais da Fonte	Formigueiro
Olivas do Sul	Cachoeira do Sul
Oliveiras do Seival	Candiota
Olivo Brasil	Dom Pedrito
OlivoPampa	S. do Livramento
Prosperato	Caçapava do Sul
Quinta da Estância	Viamão
Quinta Santha Júlia	Rio Pardo
RAR Randon	Campestre da Serra
São Pedro	Caçapava do Sul
Terrapampa	Bagé
Verde Louro	Canguçu
Vila Do Segredo	Caçapava do Sul

O primeiro Salão do Azeite foi realizado durante a feira Envase | Brasil Alimenta, de 26 a 29 de abril de 2016,  no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. No estande da SEAPDR, expositores de 12 marcas tiveram  a oportunidade de apresentar seus produtos ao público desta feira especializada em alimentos e bebidas.

A partir de então já foram realizadas dezenas de edições do Salão do Azeite Gaúcho em feiras tanto na capital como em cidades do interior.

1. Laboratório de Análises de Azeites da Embrapa Clima Temperado.

A Portaria nº 95, de 29/4/2020, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), publicada no Diário Oficial da União, em 4 de maio de 2020, torna oficial o credenciamento do Laboratório de Análises de Azeites da Embrapa.

• Endereço: Rodovia BR-392, Km 78, 9º Distrito, Monte Bonito Caixa Postal 403, CEP: 96010-971, Pelotas, RS.
• Fone: (53) 3275-8100

 

2. Laboratório de Análise de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria -UFSM  vinculado ao Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos

• Informações quanto ao preço dos serviços, entre outras, podem ser obtidas pelos telefones (55) 3220-8254, (55) 3220-8353 e (55) 3220-8364. Produtores de azeite de oliva e outros interessados no assunto também podem esclarecer suas dúvidas pelo e-mail dtcalimentos@gmail.com e no endereço coral.ufsm.br/dtca/index.php/analises.

 

3. Laboratório de Desenvolvimento e Tecnologia Aplicado aos Olivais da Região da Campanha da Universidade Federal do Pampa – Unipampa.

• Bagé. Telefone Unipampa: (53) 3240-3600

Bancos que firmaram Termos de Cooperação com a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural visando desenvolver a Olivicultura:

·         BADESUL
·         BANCO DO BRASIL
·         BANRISUL
·         BRDE
·         SICREDI

PORTARIA Nº 95 de 29 de abril 2020

 LEI 15 309 ROTA DAS OLIVEIRAS

NT Cadastro Olivícola - Assistência técnica e práticas culturais na Oliveira

 NOTA TÉCNICA CADASTRO OLIVICOLA 2017

Decreto 52.479

Diretrizes do Programa Estadual de Olivicultura

Lei 14.715

Zoneamento Edafoclimático para Oliveira no RS

Matéria do Jornal do Comércio: 18/04/2016

INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 1 DE 30 DE JANEIRO DE 2012 MAPA

Portaria 59 Cadastro Olivícola

Comportamento do consumidor de Azeite ambrosini et al SOBER 2017 Olivas

DEC 53 275

INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 24 18 6 2018

Apresentação de trabalhos desenvolvidos DDPA reunião 04 04 2019

Comparativo climático municípios produtores de oliveiras 2010-2019

NT Chuvas Outubro 2019 Olivicultura

Abertura da colheita 2019 - https://estado.rs.gov.br/producao-de-azeite-extravirgem-deve-ser-a-maior-do-rs-em-2019

FEIRA DO AZEITE

Diversas marcas de azeite de oliva extravirgem produzidas no Rio Grande do Sul  são as estrelas da Feira do Azeite, que ocorre no primeiro sábado de cada mês, durante 2019, no pátio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr). O evento é uma promoção conjunta do Estado com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Os visitantes podem degustar e adquirir os produtos expostos.

EXPOINTER 2019

A Secretaria da Agricultura, através do Programa Pró-Oliva e do Parque de Exposições Assis Brasil, viabilizaram parceria para que o IBRAOLIVA  apresentasse num estande no Pavilhão Internacional da Expointer uma mostra e venda de azeites nacionais.

Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural
Av. Getúlio Vargas 1384. Bairro Menino Deus, CEP 90.150.004 -Porto Alegre-RS.
Câmara Setorial das Oliveiras
Email: pro-oliva@agricultura.rs.gov.br
Fone: 51 3288-6364