Historicamente o cultivo de oliveiras havia sido proibido no Brasil pela Coroa
portuguesa para não haver concorrência com os azeites de Portugal.

No Rio Grande do Sul a oliveira foi introduzida por açorianos, conforme cita Edy Fernandes, em sua publicação “A Oliveira e sua cultura no Rio Grande do Sul (1959). O mesmo autor descreve que, em 1820, Auguste de Saint Hilaire, ao visitar o RS, registrou em seu livro “Viagem ao Rio Grande do Sul” a presença de vários pés de oliveira em Viamão” e escrevia “comi azeitonas saborosas que, contudo, ainda são objeto de curiosidade mas quando a população aumentar e as terras forem divididas poderá tornar-se, para esta região, uma fonte de riqueza”. Posteriormente imigrantes italianos, portugueses e espanhóis também trouxeram mudas.

Com caráter oficial, a primeira providência teria sido, em 1939, por meio da Secretaria  Estadual de Agricultura, com a importação de pequenas coleções da Argentina para estudos nas estações Domingos Petrolini, Caxias do Sul e em Garibaldi.

Em 1947, o Governo do Estado do Rio Grande do Sul publicou a Lei nº 59, projeto do então Deputado Estadual Celeste Gobato que, entre outras providências, criava a Comissão de Estudo e Fomento do Cultivo da Oliveira e Industrialização e oferecia incentivos fiscais e distribuição de prêmios, “a razão de CR 500,00 por hectare para cada plantador que tivesse contribuído para o plantio dos primeiros 1.000 hectares no RS”. No ano seguinte, em 3 de julho de 1948, foi criado o Serviço Oleícola, na Secretaria da Agricultura.

Antes desta data, Celeste Gobatto relatava, em seu Livro “A cultura da Oliveira e a industrialização das azeitona”, de 1945, existir o plantio de oliveiras em diversas cidades do estado entre 1938 e 1939, como por exemplo, Rio Grande, Pelotas, Santa Rosa, Marau, Taquara e São Lourenço.

Nesta época surgiram várias publicações de agrônomos da Secretaria da Agricultura:

• Instruções para o Cultivo da Oliveira. Ruy G. Fernandes.1949.
• A enxertia da oliveira sobre Ligustrum ovalifolium. Edy Fernandes.1958.
• A Oliveira e sua cultura no Rio Grande do Sul. Edy Fernandes.1959
• Preparo de Azeitonas em Conserva.
• Custo de implantação de um olival no Rio Grande do Sul.
• Fruticultura Gaúcha: Pêssego, Oliveira e Uva. 1959.

Com este trabalho de fomento e produção de mudas, realizado pelo Serviço Oleícola, nas décadas de 1950 e 1960, chegaram a ser distribuídas 300 mil mudas em várias regiões do Estado. Pimentel Gomes, em seu livro “A Olivicultura no Brasil” citava os municípios de Uruguaiana, Pelotas, Arroio Grande e às margens do rio Jacuí (Pantano Grande), como possuidores de grandes áreas de oliveiras. Não obstante poucos olivais persistiram e pouco sobrou daquela época.

Em 2002, a olivicultura voltou a ser discutida no 4º Fórum de Fruticultura da Metade Sul, em Santana do Livramento com uma palestra de um técnico do viveiro Agromillora. Pouco depois um grupo de produtores de Caçapava do Sul, incentivados pelo Sr. Guajará de Oliveira, procurou o Governo do Estado solicitando apoio para implantar olivais. Em 2005, foram liberados R$ 300.000,00, pela Secretaria da Agricultura, via recursos do Feaper, e que foram utilizados para a aquisição de mudas fornecidas por um viveiro espanhol, iniciando plantios, nesta nova fase da olivicultura gaúcha. Na época não havia praticamente nada de pesquisa atualizada no Brasil e as recomendações do pacote tecnológico espanhol apresentaram alguns inconvenientes devido às diferenças de clima e solo para as condições mediterrâneas.

A partir daí, a Emater e a Embrapa começaram a capacitar extensionistas e pesquisadores, ao mesmo tempo que produtores de outros municípios começaram a plantar oliveiras.

Devido às dúvidas na produção, e atendendo pedido dos produtores de Caçapava do Sul, a Secretaria da Agricultura, criou em 2008, o “Grupo Técnico – Pesquisa e Extensão em Olivicultura” composto por pesquisadores e extensionistas para elaborar avaliar e sugerir recomendações aos produtores.

A partir de 2010, começaram os resultados positivos em vários pomares o que foi trazendo mais incentivo e novos plantios.

Em 2012 foi realizada a 1ª Abertura Oficial da Colheita da Oliva e criada a Câmara Setorial da Olivicultura.

É justo ressaltar e homenagear o trabalho dos produtores e técnicos, pioneiros, cujas experiências foram fundamentais e muitos dos quais diante dos percalços, não tiveram condições de seguir na atividade.

As condições da campanha 2018/2019, para a olivicultura no Rio Grande do Sul, foram altamente positivas para a cultura.

A estimativa da Secretaria da Agricultura apontou uma produção de 198.664 litros de azeite, em 2019, elaborados por 11 fábricas de azeite (lagares), que processaram cerca de 1.700.000 Kg de olivas, com uma área de colheita de aproximadamente 1.500 hectares.

O azeite produzido no RS, praticamente todo extra-virgem e de alta qualidade, é comercializado em 2019 através de 34 marcas comerciais.

Área Total

Por sua vez novos olivais continuam a ser implantados no estado gaúcho e a área plantada deverá superar 5.500 hectares até o final de 2019.

A perspectiva mostra que o RS é o estado brasileiro com maior potencial de expansão do cultivo da oliveira e, consequentemente, da produção de azeite e de azeitonas em conserva. Atenta a este potencial, a Secretaria da Agricultura, em 2012, instituiu a Câmara Setorial das Oliveiras e a Abertura Oficial da Colheita, que foram realizadas, respectivamente, em Cachoeira do Sul (2012), Caçapava do Sul (2013), Pinheiro Machado (2014), Santana do Livramento (2015), Barra do Ribeiro (2016), São Sepé (2017) e Encruzilhada do Sul (2018).

Várias regiões do RS reúnem condições de clima e solos para projetos de novos olivais. Prova disto é o valoroso trabalho de diversos empresários rurais gaúchos e outros de fora do estado, atraídos pelas nossas condições, que já estão colhendo frutos e fabricando azeites gaúchos de excelente qualidade.

ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

DECRETO Nº 53.275, DE 27 DE OUTUBRO DE 2016. (publicado no DOE n.º 206, de 28 de outubro de 2016)

Modifica o Regulamento do Imposto sobre ... (RICMS).

O GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, no uso da atribuição que lhe confere o art. 82, V, da Constituição do Estado, D E C R E T A: Art. 1 ...."CLXXVII - a partir de 1º de dezembro de 2016, aos estabelecimentos fabricantes, nas saídas internas de azeite de oliva fabricado com azeitonas produzidas no país, em valor que resulte em carga tributária na operação equivalente a 7% (sete por cento).
 Decreto 53.275 (.pdf 12,46 KBytes)

Termo de Adesão de Viveiristas (.pdf 148,13 KBytes)

Cadastro de Viveiristas (.pdf 23,16 KBytes)

Palestra “Análises fitossanitários em viveiros: Subsídios para um programa de certificação de mudas de oliveira”  - virologista Dr. Edson Bertolini - UFRGS 

Palestras do Encontro Estadual de Olivicultura - Bagé - 25.11.2015

Palestras e Atividades visando o Aumento da Produção e Produtividade

 Propostas de Pesquisas elaboradas pelos pesquisadores da FEPAGRO e apresentadas na Câmara Setorial das Oliveiras (.pdf 3,47 MBytes)

Biologia de Palpita forficifera em hospedeiros naturais (.pdf 329,11 KBytes)

Recomendações 2018 GRUPO TÉCNICO OLIVICULTURA (.pdf 2,62 MBytes)

Informações Técnicas sobre a Lagarta da Oliveira 2018 (.pdf 216,99 KBytes)

RECOMENDAÇÕES DO GRUPO TÉCNICO DA OLIVICULTURA PARA CALAGEM E ADUBAÇÃO 2017 (.pdf 234,34 KBytes)

RECOMENDAÇÕES DO GRUPO TÉCNICO DA OLIVICULTURA PARA CONTROLE DA ANTRACNOSE 2017 (.pdf 119,08 KBytes) 

 As palestras do Encontro Estadual de Olivicultura foram realizadas no dia 25 de novembro de 2015 na sede da Urcamp em Bagé.

                 A Abertura do evento contou com a presença do Secretário de Agricultura Ernani Polo, do Presidente da Emater  Clair Khun, do Prefeito de Bagé Dudu Colombo e outras autoridades.
                   No dias 26 de  novembro foi proporcionada a Visita Técnica ao olival da Fazenda Guarda Velha/Azeites Batalha em Pinheiro Machado.
                   No total foram mais de 400 participantes de 58 municípios gaúchos, além de visitantes de Santa Catarina, São Paulo, Argentina e Uruguai.
                 Os promotores do Encontro foram  SEAPI, EMATER/RS, EMBRAPA/CPACT, MAPA e Prefeitura Municipal de Bagé que contaram com o patrocínio do Badesul e apoio do SENAR, SDR, FEPAGRO, SEBRAE, Comitê de Fruticultura da Metade Sul; URCAMP UNIPAMPA.

                 Nossos agradecimentos aos palestrantes que disponibilizaram suas apresentações.

 Comportamiento Cultivares Uruguay - Paula Conde

 Olivicultura en Uruguay - Paula Conde

 Olivicultura no RS - Tailor Garcia

 Alternancia Y Su Manejo En El Olivar - Mercedes Arias

 Resultados De Pesquisas Com Oliveiras  - Enilton Coutinho

 Programa Estadual de Olivicultura - Paulo Lipp João 

Palestras do Encontro Estadual de Olivicultura foram realizadas nos dias 28 e 29 de novembro de 2018, na sede da Embrapa em Pelotas. 

O evento foi uma promoção do Pró-Oliva/SEAPDR, Emater/RS, Ibraoliva e Embrapa. 

Marcas Gaúchas/Municípios

O primeiro Salão do Azeite foi realizado durante a feira Envase | Brasil Alimenta, de 26 a 29 de abril de 2016,  no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. No estande da SEAPDR, expositores de 12 marcas tiveram  a oportunidade de apresentar seus produtos ao público desta feira especializada em alimentos e bebidas.

A partir de então já foram realizadas dezenas de edições do Salão do Azeite Gaúcho em feiras tanto na capital como em cidades do interior.

Bancos que firmaram Termos de Cooperação com a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural visando desenvolver a Olivicultura:

·         BADESUL
·         BANCO DO BRASIL
·         BANRISUL
·         BRDE
·         SICREDI

 LEI 15 309 ROTA DAS OLIVEIRAS

NT Cadastro Olivícola - Assistência técnica e práticas culturais na Oliveira

 NOTA TÉCNICA CADASTRO OLIVICOLA 2017

Decreto 52.479

Diretrizes do Programa Estadual de Olivicultura

Lei 14.715

Zoneamento Edafoclimático para Oliveira no RS

Matéria do Jornal do Comércio: 18/04/2016

INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 1 DE 30 DE JANEIRO DE 2012 MAPA

Portaria 59 Cadastro Olivícola

Comportamento do consumidor de Azeite ambrosini et al SOBER 2017 Olivas

DEC 53 275

INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 24 18 6 2018

Apresentação de trabalhos desenvolvidos DDPA reunião 04 04 2019

Comparativo climático municípios produtores de oliveiras 2010-2019

Abertura da colheita 2019 - https://estado.rs.gov.br/producao-de-azeite-extravirgem-deve-ser-a-maior-do-rs-em-2019

FEIRA DO AZEITE

Diversas marcas de azeite de oliva extravirgem produzidas no Rio Grande do Sul  são as estrelas da Feira do Azeite, que ocorre no primeiro sábado de cada mês, durante 2019, no pátio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr). O evento é uma promoção conjunta do Estado com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Os visitantes podem degustar e adquirir os produtos expostos.

EXPOINTER 2019

A Secretaria da Agricultura, através do Programa Pró-Oliva e do Parque de Exposições Assis Brasil, viabilizaram parceria para que o IBRAOLIVA  apresentasse num estande no Pavilhão Internacional da Expointer uma mostra e venda de azeites nacionais.

Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural
Av. Getúlio Vargas 1384. Bairro Menino Deus, CEP 90.150.004 -Porto Alegre-RS.
Câmara Setorial das Oliveiras.
Coordenador: Eng. Agr. Paulo Lipp João – Email: pro-oliva@agricultura.rs.gov.br
Fone: 51-32886364; 51-84456730