A produção de ovinocultura foi destaque durante a realização da Expochurrasco, em Caxias do Sul. A equipe do Centro Estadual de Diagnóstico e Pesquisa em Alimentos e Bebidas (Ceab), vinculado ao Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária (DDPA) da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), participou no sábado (7/11) apresentando o projeto de pesquisa da ovinocultura na Serra gaúcha.

O pesquisador do DDPA, Alexander Cenci, destacou que o projeto de ovinocultura na Serra Gaúcha foi “apresentado com foco na produção de carne de ovinos. Os cordeiros foram apresentados com foco no projeto de fomento na produção de ovinos na Serra e nos Campos de Cima da Serra, com o objetivo de entender a dinâmica da ovinocultura na parte colonial da Serra Gaúcha”. Cenci destacou que o projeto foi bem recebido e com bom interesse pelos participantes do evento, que puderam conhecer as particularidades da produção de ovinos na Serra Gaucha.

O projeto, apresentado pelos pesquisadores da Seapi, destaca as formas de apoio à cadeia produtiva da ovinocultura na serra, bem como métodos para melhorar e ampliar o comércio e o consumo de carne ovina, e fomentar a produtividade a partir das características da região.

A Expochurrasco realizou sua segunda edição no último sábado (7/11), nos pavilhões da Festa da Uva, em Caxias do Sul.