Coordenadores da Seção do Laren: Engenheiro Agrônomo Plínio Manosso e Bióloga, Drª Caren Regina Cavichioli Lamb.
E-mails: laren@agricultura.rs.gov.br e recepcao-laren@agricultura.rs.gov.br
Endereço: Av. da Vindima, 1855 – CEP 95.084-470 – Caxias do Sul/RS
Telefone: (54) 3214-2555

O Laboratório de Referência Enológica Evanir da Silva - LAREN realiza análises físico-químicas em vinhos e derivados da uva e do vinho. Foi inaugurado em dezembro de 2001. Pertence à Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) do Estado do Rio Grande do Sul; é mantido com recursos do Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul – FUNDOVITIS e está vinculado à Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal - DIPOV.

O LAREN é acreditado pela Coordenação-Geral de Acreditação do Inmetro para Alimentos e Bebidas sob número CRL0869. A acreditação, concedida em 29 de outubro de 2015, contempla um escopo composto por diferentes determinações analíticas.

O laboratório também é credenciado pelo MAPA/CGAL/SDA, desde 2006, conforme Portaria SDA nº 342/2014, com determinações analíticas em seu escopo. Integra a Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, o que o habilita a realizar ensaios em amostras provenientes de programas e controles oficiais do MAPA e da SEAPI, bem como a atender, de forma complementar, demandas oficiais não supridas pelos Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária (LFDA).

O LAREN tem como política “Prestar serviços de ensaios em vinhos e derivados da uva e do vinho, com competência, imparcialidade e operação consistente do laboratório comprometido com as boas práticas profissionais, com a qualidade e confiabilidade metrológica; ser reconhecido nacionalmente; atender aos requisitos de nossos clientes e da norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017 através de recursos materiais, tecnológicos e humanos, implementando, com o comprometimento de todos, as políticas e procedimentos buscando a melhoria contínua e eficácia do Sistema de Gestão”.

O laboratório possui estrutura com equipamentos modernos de última geração para análises, controle e fiscalização em vinhos e derivados da uva e do vinho, bem como para análises de prestação de serviço, exportação e pesquisa. O LAREN emite Relatórios de Ensaio para a Comunidade Europeia e Certificados de Livre Venda para os demais países. Constantemente o laboratório realiza aumento de escopo analítico e novas determinações.

Análises principais realizadas pelo LAREN se dividem em três setores: análises básicas, cromatográficas e isotópicas, conforme a seguir:

- Análises Básicas: Acidez Total por Titulometria, Acidez Volátil por Titulometria, Açúcares Totais em Glicose por Titulometria, Anidrido Sulfuroso Total por Titulometria, Densidade por Acessório Hidrostático, Exame Organoléptico por Degustação, Extrato Seco Total por Acessório Hidrostático, Grau Alcoólico por Destilação Eletrônica, Corantes Artificias Ácidos, Cinzas por Gravimetria, Cloretos por Potenciometria, Determinação de °Brix por Acessório Hidrostático e Refratometria, Diglicosídeos de Malvidina por Fluorescência em Ultravioleta, Edulcorantes Sintéticos por Extração, pH, Pressão em Gás Carbônico por Manometria, Sulfatos por Precipitação, entre outras. 

- Análises Cromatográficas: Ácido Cítrico, Ácido Sórbico, Ácido Benzoico, Sorbitol, Florizina, Ocratoxina A, Metanol, Álcoois Superiores, Acetato de Etila, Acetaldeído, Acetal, Natamicina, Resveratrol, Compostos Fenólicos Totais, Índice de Cor, Stevia, entre outras. Atualmente, estão sendo implementadas análises de resíduos de pesticidas, como por exemplo, 2,4-D, entres outros, as quais serão solicitadas as extensões dos escopos de credenciamento e acreditação, além da prestação de serviços e serviços de fiscalização. 

- Análises Isotópicas: Análise da Razão Isotópica 13C/12C em Vinhos e derivados da uva e do vinho, Sucos, Néctar, Refresco, Bebida de Uva e Vinagre, Determinação da Razão Isotópica 18O/16O dos Vinhos por Espectrometria de Massas de Razão Isotópica.

PAGAMENTO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO – LAREN (passo a passo)

O pagamento pelos serviços prestados deve ser feito por meio da Guia de Arrecadação (GA), disponível em www.fazenda.rs.gov.br, conforme o procedimento abaixo.

A - Receita Estadual

B - Pagamentos de Tributos

C – Pagamento de Taxas

D - Taxas por Órgão Prestador

E - Órgão do Estado: Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação

F - Prestador do Serviço: Departamento de Defesa Vegetal

G - Haverá três possibilidades de serviços a serem pagos. Clicar na desejada:

LAREN Prestação de Serviço Referência 846;

LAREN Análise de Exportação Referência 846;

LAREN Análise de Importação Referência 846.

Encaminhar o comprovante de pagamento para:

recepcao-laren@agricultura.rs.gov.br 

Banco de Dados

O LAREN elabora anualmente, desde 2004, vinhos genuínos, através de microvinificações os quais compõem um Banco de Dado que serve de referência para análises isotópicas e cromatográficas. O número de amostras a serem coletadas anualmente é determinado levando-se em conta a produção de uvas por município e por variedade, no estado do RS, do ano anterior ao da coleta. As coletas são realizadas por Fiscais Estaduais Agropecuários em todas as regiões produtoras de uva do Rio Grande do Sul.